日本や世界の歳時記をテーマに、オリジナルブレンド作品を創作する講座。

この講座で学べること

この講座では、日本や世界の歳時記や文化をテーマに、季節を表現するオリジナルブレンドの作成方法を学びます。
多様なハーブティーや茶葉の特徴を活かしながら、香りや味のバランスを考えたブレンド作品を制作します。
作品の発表や試飲を通して発想や表現の幅を広げ、季節感や文化を取り入れたブレンドを企画・提案できる応用力を身につけることができます。

カリキュラム

回	テーマ	内容
1	１月の祭事・行事、食材に合わせたブレンドティーをつくる	正月、おせち、七草粥
2	２月の祭事・行事、食材に合わせたブレンドティーをつくる	節分、恵方巻き、バレンタイン、梅、カーニバル
3	３月の祭事・行事、食材に合わせたブレンドティーをつくる	ひな祭り、花見、彼岸
4	４月の祭事・行事、食材に合わせたブレンドティーをつくる	新学期、野草、イースター
5	５月の祭事・行事、食材に合わせたブレンドティーをつくる	新茶、こどもの日、母の日
6	６月の祭事・行事、食材に合わせたブレンドティーをつくる	梅雨、父の日、夏至
7	７月の祭事・行事、食材に合わせたブレンドティーをつくる	七夕、土用の丑、
8	８月の祭事・行事、食材に合わせたブレンドティーをつくる	お盆、各地の祭り
9	９月の祭事・行事、食材に合わせたブレンドティーをつくる	十五夜、彼岸、
10	１０月の祭事・行事、食材に合わせたブレンドティーをつくる	体育の日、ハロウィン
11	１１月の祭事・行事、食材に合わせたブレンドティーをつくる	七五三、紅葉狩り、感謝祭
12	１２月の祭事・行事、食材に合わせたブレンドティーをつくる	クリスマス、冬至