世界の緑茶、紅茶、中国茶を 栽培方法、品質、淹れ方から本格的に学ぶ。

この講座で学べること

この講座では、世界の代表的なお茶である緑茶・紅茶・中国茶を題材に、それぞれの産地や製法の違い、品質の見分け方を理解しながら学びます。
お茶の個性に合わせた淹れ方や抽出方法を実践的に習得し、味や香りの特徴を引き出す技術を身につけます。
さらに料理やスイーツとのペアリングやブレンド設計など、お茶を日常やおもてなしに活かすための専門的な知識と応用力を身につけることができます。