私でもできる！ブレンドへの第一歩。
香りと味を学び、初めての一杯を設計する講座。

この講座で学べること

全12回の講座で楽しくかつ系統的にお茶の基礎が学べ、次の発展コースに向けた知識・技術の基礎を習得します。

講座では、ハーブや茶葉それぞれの特徴や香りの組み合わせを理解しながら、ブレンドの基本的な考え方と味や香りのバランスを学びます。

素材の個性を活かした組み合わせを実践的に体験しながら、自分の好みに合わせた一杯を設計する力を身につけていきますので、初心者でも段階的に学ぶことができ、ハーブティーブレンドの基礎を無理なく習得することができます。

カリキュラム

回	テーマ	内容
1	ブレンドティーとは何か	ブレンドティーの定義や特徴、ブレンドする事によるメリットや魅力を学ぶ。
2	味覚と香りの基礎	味覚や嗅覚の基本的な仕組みを学び、ブレンド作成に必要な感覚を理解する。
3	紅茶を使ったブレンド	紅茶をベースにしたブレンドティーの作り方を学び、実際にブレンドを体験する。
4	日本茶を使ったブレンド	日本茶をベースにしたブレンドティーの特徴と組み合わせ方を学ぶ。
5	中国茶を使ったブレンド	中国茶をベースにしたブレンドティーの特徴と組み合わせ方を学ぶ。
6	ハーブを使ったブレンド	ハーブの特徴を理解し、目的に合わせたブレンド方法を学ぶ。
7	フルーツ・スパイスの活用	フルーツやスパイスを活用した香りや味の演出方法を学ぶ。
8	季節を意識したブレンド	春夏秋冬それぞれに合うブレンドの考え方を学ぶ。
9	リラックスを目的としたブレンド	リラックスを目的とした素材選びとブレンドの考え方を学ぶ。
10	リフレッシュを目的としたブレンド	リフレッシュを目的とした素材選びとブレンドの考え方を学ぶ。
11	オリジナルブレンド作成	テーマに沿ったオリジナルブレンドを実際に作成する。
12	ブレンドティーの提供と楽しみ方	ブレンドティーを提供する際の工夫や楽しみ方を学ぶ。