ティーコンシェルジュ2級講座、第3回目はコーヒーの産地特徴をしる。
今日は、3ヶ所のコーヒーを飲みました。
ブラジル、コスタリカ、タンザニア
3種類とも同じ焙煎度にして、よりおいしい飲み方でなく、それぞれの違いを確認。
なるほど味や香りが全く違うのですが、何が違う？と聞かれると表現は難しいものです。
講座では一般的な表現はお伝えできますが、味覚は人によって少しずつ違います。
ご自身の基準が大事なんですね。
次回は焙煎についてです。
まだまだコーヒーも奥深いです。
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