ティーウェリストと学ぶハーブティー、世界のお茶、コーヒーのレッスン

お茶やハーブティー、コーヒーを趣味、教養として楽しく学びたい方向けの入門コースです。

お茶に関して少しでもご興味のある方向けにお手軽にその基礎を学ぶコースです。
全１２回の講座を順番に受けていただくことで系統立てて世界のハーブティー、緑茶（日本茶と中国緑茶）、紅茶、中国茶、そしてコーヒーの基礎が学べます。また、月１回の受講に拘ることなく、ご自身のペースにあわせて学んでいただけます。より豊かなティーライフを過ごしていただくことを目的とし、お茶のブレンドやアレンジに発展できる知識と技能が身に付きます。講座後は教材の茶葉を持ち帰り、ご自宅で愉しめます。

お茶やハーブティーをブレンドすることで、その世界が大きく広がります。世界のハーブティーやお茶のブレンドに関する
考え方、知識、技術の基礎を学びます。

世界の緑茶や紅茶、中国茶、ハーブティー、コーヒーをブレンドティーにすることでその世界が大きく広がります。
ハーブティーや緑茶、紅茶、中国茶のブレンドに関する考え方、知識、技術の基礎を学びます。ハーブティーや緑茶、紅茶、中国茶のブレンドティーは、新たな美味しさを発見するだけでなく、より健やかな生活を送る為に非常に有意義です。１回に２種類の茶葉のアロマ（香り）、フレーバー（味わい）そして効果効能を学んでいきます。１年間で２４種類のシングルハーブティーや緑茶、紅茶、中国茶を学ぶことができます。ハーブティーと緑茶、ハーブティーと紅茶、ハーブティーと中国茶、ハーブティーとコーヒーなどお茶やコーヒーとハーブティーのブレンドのポイントや気をつけることなども毎月、学んでいきます。
全１２回のこのコースでは、楽しくかつ系統的にその基礎が学べ、次の発展コースに向けての入門編となっています。
また、月１回の受講に拘ることなく、ご自身のペースにあわせて学んでいただけます。講座後は教材の茶葉を持ち帰り、ご自宅で愉しめます。

世界のあらゆるティーやコーヒーをそのまま飲むだけでなく、世界各地のアレンジティーなどのメニューを学びます。

毎月、ハーブティーやお茶、コーヒーを使って、オリジナルのハーブティーソーダ、ティーソーダやカフェモカ、ハーブコーディアルなどを講師と一緒に楽しく作ります。また、世界のハーブティー、紅茶、日本茶、中国茶やコーヒーの歴史と世界の飲料文化を知り、各地の飲み方や淹れ方、バリエーションティーも学びます。お持ち帰りいただいた茶葉やコーヒーを使って、ご自宅でも愉しむ事もできます。カフェやレストランでメニュー開発をされている方、食品業界でドリンクメニューなどを担当されている方などお仕事にも役立つアレンジドリンクレッスンです。このコースは世界のティー入門コースを終了された方向けのコースです。

ハーブティーやお茶のブレンドの基礎をご存じの方向けにひとつひとつのお茶やハーブティーを学びながらテーマにあったブレンドを学びます。

緑茶、紅茶、中国茶のブレンドの基礎知識を基に目的、課題、場面に応じたブレンドを具体的に学びます。毎月、季節、食事、症状などに応じた２、3種類をしっかり学び、それらをブレンド事による相乗効果を講師と共に体感していきます。お持ち帰りいただく茶葉やコーヒーを使ってご自宅でも愉しむことができます。このコースは、ブレンド基礎コース（初級）を終了された方向けのコースです。初級で学んだハーブティーや緑茶、紅茶、中国茶のブレンドや美味しい淹れ方、身体にいい飲み方を踏まえてテーマにあった効果効能や、アロマ（香り）フレーバー（味わい）を設計し、美味しく淹れられるようになる知識と技能を学んでいきます。

ハーブティーの初心者からプロまでハーブティーの部位ごとによる淹れ方、アロマ、道具にあわせた淹れ方など幅広く楽しく学びます

ハーブティーを基礎から丁寧に学んでいきます。ハーブティーの品質の見分け方、美味しい淹れ方や身体にいい飲み方はもちろん、それぞれのシングルハーブティーの効果効能、オリジナルブレンドティーを作る事など、毎月、美味しいハーブティー３種類ずつ学びます。１年間で、３６種類のハーブティーのブレンドを行い、毎月のテーマにあわせたさまざまなハーブティーを淹れたり、目的にあったアロマやフレーバーを引出すブレンドを作ったり、食事やスイーツとあわせたりします。講座後は教材の茶葉を持ち帰り、ご自宅で愉しめます。このコースは、世界のティー入門コース（初級）またはブレンド基礎コース（初級）のいずれかを終了された方向けのコースです。

世界の緑茶、紅茶、中国茶の初心者からプロまでグレードによる淹れ方、アロマ、フレーバーの引き出し方や道具にあわせた淹れ方など幅広く楽しく学びます
世界の緑茶、紅茶、中国茶を栽培方法の違いなど基礎から丁寧に学んでいきます。それぞれのお茶の品質の見分け方、美味しい淹れ方、オリジナルブレンドティーを作ることなど、毎月いろいろな世界のお茶を愉しみながらそれぞれのお茶の歴史や効能、特徴などを学びます。
毎月のテーマにあわせてブレンドする方法や品質の違いによる淹れ方、道具の違いを知ることで、日常やおもてなしにあわせてお茶を使い分けることが学べます。世界の高級な中国茶や紅茶、緑茶などの飲み比べも行い、アロマ（香り）、フレーバー（味わい）、栄養成分の違いによる味わいの違いも学んでいきます。料理やスイーツにあわせたブレンドティーのブレンド設計方法、ブレンド技術なども学んでいきます。
講座後は教材の茶葉を持ち帰り、ご自宅で愉しめます。

世界の緑茶や紅茶、中国茶、ハーブティーの基礎をマスターされた方向けのコースです。四季折々のテーマに沿ったブレンド制作などを愉しみます

使用するハーブティーやお茶は特定せず各季節にまつわる歳時記などのテーマに沿ったオリジナルブレンドを多種多様なハーブティーや茶葉を使って作成していきます。講座で作ったブレンド作品を持ち帰り、ご自宅で愉しめます。日本や世界の食文化や歳時記などの文化や歴史を学び、そのテーマにあった作品づくりはとても愉しいものです。上級者だからこそ、自分以外の生徒様のブレンドを飲むことで得られる新たな気づきがあります。美味しく楽しい作品発表の60分です。飲料のコンサルティング、企画をされる方のスキル向上の場にもなっています。
講座後は教材の茶葉を持ち帰り、ご自宅で愉しめます。