蓋のついた中国の茶器「蓋碗」
これを遣って飲むお茶を「蓋碗茶」といいます。
四川省などの茶館などででてくる形式です。
中国はモンゴルの近く、甘粛省（かんしゅくしょう)でも蓋碗茶が一般的ですが、
他の植物（ここではハーブと言っておきますね。）と氷砂糖をいれて飲みます。
これを、「八宝茶」といいます。
これが、体にいいものがたくさんはいるということで、現在は中国全土でも飲まれています。
この、「八宝茶」、入れる物によってさまざまな種類があります。
だから、自分で作っちゃってもいいよね、てことで、
お茶もハーブも効果を考えてブレンドできる
ティーコンシェルジュ的なお茶といってもいいでしょうね！
しかも、「ひとりサイズのブレンド」になるため、まさに
私のため、誰かのためにブレンドすることができるのです。
ちなみに、この、「八宝茶」、大切なものがたくさん入っているから、
演技のよい「八」をを使っていて、8個限定ブレンドではないです。
また三泡台（サンポウタイ）とも呼ばれます。
蓋碗とは、蓋、杯、受皿の３つの茶器からなるため三泡台ともいわれます。
蓋碗を使って飲むお茶なので、その茶器の名前そのままがお茶の名前にもなっています。
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