2/5遠近由美子先生の「フレンチとティーのマリアージュ」

2/5遠近由美子先生の「フレンチとティーのマリアージュ」

2月5日は2つのイベントがありました★

まずは1つ目のイベントをご紹介します!!

ティーコンシェルジュ遠近由美子先生の

「フレンチとティーのマリアージュ」

横須賀湾を望めるメルキュールホテル横須賀にあるレストラン

”ビストロ・ブルゴーニュ”にて、総料理長 津久井茂 氏との

スペシャルなランチTIMEイベントでした★

遠近先生は、ラジオのパーソナリティーでもあります!

お茶の事も分かりやすく、馴染みやすい話をもとに教えてくれますよ!

今回のイベントでは、フレンチのコースと共に、

その都度、おいしいお料理を引き立たせてくれたり

消化を促してくれる「ティーレシピ」をご紹介しながら実際に食べていただきました。

まずは、前菜と合わせた、シャンパングラスを使った食前THEアイス

まるでシャンパンの様でおしゃれですね★
エルダーコーディアルを使ったティーレシピも必見です!

つづいて、マッシュルームのクリームスープに合わせた

緑茶とジンジャーのブレンドティー

なぜ、この料理にこのティーを合わせるといいのか。

味わいはもちろん、お茶の持つ効果・効能の特徴を生かしているので、

食べながら、飲みながら、美容・健康に役立つ知識も勉強できます!

メインの豚肉のグリエ ローズマリー風味に

まるで赤ワインのような水色と、程良い酸味がベストマッチした

ローズヒップブレンドのアイスティー

美味しそうですね~★

そして、最後にはもちろんデザート

イチゴのスープに浮かべたクレメ・ダンジュ★

可愛いいですね!

ティーは、最高級のダージリンをオリジナルブレンドしたクラシックティー!

最後には、身体もぽかぽかになっているはずです!

遠近先生の楽しいトークで

たっぷり食べて、飲んで、お勉強して、お話しして。

2時間半の楽しい講座になりました。(お食事・講座料込 6300円)

次は、薫子先生のバレンタインイベントのご報告もアップ致します★

お愉しみに!!

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