２/５遠近由美子先生の「フレンチとティーのマリアージュ」
2月5日は2つのイベントがありました★
まずは1つ目のイベントをご紹介します！！
ティーコンシェルジュ遠近由美子先生の
「フレンチとティーのマリアージュ」
横須賀湾を望めるメルキュールホテル横須賀にあるレストラン
”ビストロ・ブルゴーニュ”にて、総料理長 津久井茂 氏との
スペシャルなランチTIMEイベントでした★
遠近先生は、ラジオのパーソナリティーでもあります！
お茶の事も分かりやすく、馴染みやすい話をもとに教えてくれますよ！
今回のイベントでは、フレンチのコースと共に、
その都度、おいしいお料理を引き立たせてくれたり
消化を促してくれる「ティーレシピ」をご紹介しながら実際に食べていただきました。
まずは、前菜と合わせた、シャンパングラスを使った食前THEアイス
まるでシャンパンの様でおしゃれですね★
エルダーコーディアルを使ったティーレシピも必見です！
つづいて、マッシュルームのクリームスープに合わせた
緑茶とジンジャーのブレンドティー
なぜ、この料理にこのティーを合わせるといいのか。
味わいはもちろん、お茶の持つ効果・効能の特徴を生かしているので、
食べながら、飲みながら、美容・健康に役立つ知識も勉強できます！
メインの豚肉のグリエ ローズマリー風味に
まるで赤ワインのような水色と、程良い酸味がベストマッチした
ローズヒップブレンドのアイスティー
美味しそうですね～★
そして、最後にはもちろんデザート
イチゴのスープに浮かべたクレメ・ダンジュ★
可愛いいですね！
ティーは、最高級のダージリンをオリジナルブレンドしたクラシックティー！
最後には、身体もぽかぽかになっているはずです！
遠近先生の楽しいトークで
たっぷり食べて、飲んで、お勉強して、お話しして。
２時間半の楽しい講座になりました。（お食事・講座料込 ６３００円）
次は、薫子先生のバレンタインイベントのご報告もアップ致します★
お愉しみに！！
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