知る

ルチンが豊富なまるごと韃靼蕎麦茶、

今月のティーウェリストがご案内するのは、1年でもっとも寒い時期になりやすい
脳梗塞や心筋梗塞、あるいは脳溢血などの予防によいお茶をご案内します。そもそもこれらの病気は加齢にともない血管がもろく...

今回はハーブティーや紅茶、日本茶、中国茶、コーヒーの美味しさや栄養成分の差、つまり品質の差についてのお話です。ハーブティーや紅茶、日本茶、中国茶、コーヒーは乾燥しているのでどんな保管方法でも...

今回は前にもふれたビタミンCとメラニンのお話を振り返りましょう。・まずはよく耳にするメラニン色素についてメラニン色素とは人体で作られる色素です。
皮膚のすこし奥にはメラノサイトという細胞が...

夏の強い日差しを浴びると秋には肌のきめが粗くなったような気がしませんか？あるいは肌がちょっといつもより硬いかも？なんて。それは紫外線から皮膚が身体を守ろうとするホメオスタシスの機能なので
よ...

今年も梅雨の季節がやってきました。毎年、沖縄から梅雨入りの天気予報が
始まるたびに、そろそろそんな時期だなと思ってしまいます。梅雨は全世界でみられるものではなく、日本と中国南部特有の気候です...

世界のハーブティーや日本茶、紅茶、中国茶や珈琲などの植物由来の飲料には、さまざまな栄養成分が含まれていることがわかっています。近年、いろんな学会でもその成分が少しずつ明らかにされていますが、...

もうすぐ、雛祭りです。昔から雛祭りのあられや草餅などを楽しみにしていた子供時代を思い出します。 3月3日は「上巳（じょうし）の節句、桃の節句」として有名ですが、もともとは中国で始まったも...

お茶と料理　Vol.2 和食の傾向と日本茶

食事と飲みもののマリアージュはとても大切です。世界の食文化の「知る」をお伝えします。

寒くなるこの時期、ジンジャーティーで温まりましょう♪

黄色い水色がきれいな韃靼蕎麦茶